El café puede restar calidad al sueño incluso sin mantener despierto

La cafeína puede alterar la arquitectura del descanso nocturno sin que la persona note dificultades para dormirse o permanecer en la cama. Según Science Daily, los registros de electroencefalograma (EEG) muestran una menor presencia de ondas cerebrales lentas, vinculadas a la fase reparadora del sueño, en quienes consumen cafeína frente a quienes no lo hacen. El efecto puede pasar desapercibido porque el tiempo total de sueño no se reduce necesariamente.

El grado de impacto no es uniforme. La sensibilidad a la cafeína cambia de forma notable entre personas, de modo que incluso una dosis tomada horas antes de acostarse puede afectar la recuperación nocturna de algunos individuos, mientras que otros apenas registran cambios. Esta variabilidad explica por qué el café estimula mucho a unos y casi nada a otros, una pregunta frecuente dado que cada día se consumen alrededor de 2.000 millones de tazas en el mundo.

La relación entre cafeína y descanso, por tanto, no depende solo de la hora de consumo ni de la cantidad, sino de características individuales que las investigaciones aún tratan de precisar. Lo que los datos con EEG sugieren es que dormir ocho horas no garantiza que el sueño haya sido profundo o reparador si la cafeína sigue activa en el organismo.